Leinmehl Bioland 250g

Wir stellen unser Bio Leinsamenmehl aus entölten Bio Leinsamen her.

Bio Leinsamenmehl wird oft als glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten verwendet. Es hat einen leicht nussigen Geschmack und kann in verschiedenen Rezepten eingesetzt werden, um den Eiweißgehalt zu erhöhen.

Hier sind einige Anwendungsmöglichkeiten für Leinsamenmehl:

1. Backen: Leinsamenmehl kann in Backrezepten verwendet werden, um einen Teil des herkömmlichen Mehls zu ersetzen. Es kann beispielsweise in Muffins, Pfannkuchen, Waffeln und Brotrezepten eingesetzt werden.

2. Ei-Ersatz: Leinsamenmehl kann als Ei-Ersatz in veganen Rezepten dienen. Dazu mischt man etwa einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser und lässt die Mischung für einige Minuten quellen, bis sie eine gelartige Konsistenz erreicht.

3. Smoothies: Ein Löffel Leinsamenmehl kann dem Smoothie hinzugefügt werden, um den Ballaststoff- und Proteingehalt zu erhöhen.

4. Joghurt oder Müsli: Leinsamenmehl kann über Joghurt oder Müsli gestreut werden, um den Nährwert zu verbessern.

5. Dressing-Bindemittel: Leinsamenmehl kann als Bindemittel für Salatdressings oder Soßen verwendet werden.

Beachten Sie, dass Leinsamenmehl aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts Flüssigkeit aufnimmt und Teige oder Mischungen verdicken kann. Es kann daher notwendig sein, die Flüssigkeitsmenge in Ihren Rezepten anzupassen. Es ist auch empfehlenswert, Leinsamenmehl im Kühlschrank aufzubewahren, da die enthaltenen Öle ranzig werden können, wenn es längere Zeit bei Raumtemperatur steht.

Wie bei allen Lebensmitteln sollten Sie Leinsamenmehl in Maßen genießen und sicherstellen, dass es zu Ihrer individuellen Ernährung passt.